Présentation de pizza des vents

Nos pizzas sont toutes préparées de manière traditionnelle. La pâte, à base de farine italienne, est réalisée dans nos locaux et portionnée par nos soins.

Notre pâte à pizza est fabriquée tous les jours, suivant un savoir faire bien précis avec un minimum de temps de pousse de la pâte afin de vous offrir une pizza  légère, croustillante et moelleuse.

Nous utilisons pour nos pizzas majoritairement des produits frais issus de commerces professionnels garantissant une haute traçabilité des normes alimentaires. Les préparations sont faites dans nos locaux.

Dans notre four à bois, la cuisson s'effectue à une température de ~ 350°.

Dans nos pizzas, la mozzarella remplace le fromage rapé emmental (moins digeste et très gras) ; de plus il n'est pas adapté à de si fortes températures de cuisson.

 

Afin de respecter les produits de qualité, certains ingrédients sont mis après cuisson tel que le jambon de pays, le chorizo, les copeaux de parmesan, le pesto au basilic, ...

 

La roquette est toujours mise à part dans un petit sachet afin de préserver sa fraicheur. Il vous faudra donc la disposer sur la pizza juste avant dégustation...

 

Photos

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×